Tour gastronomico di La Spezia

Esplora i sapori autentici della gastronomia locale con un tour gastronomico a La Spezia. Un'opportunità per immergersi in una varietà di gusti che uniscono la tradizione ligure e quella toscana.

Itinerario

Iniziamo il nostro viaggio culinario presso Piazza Garibaldi all'orario selezionato, dove ci attenderà la nostra guida esperta nel campo gastronomico. Insieme, ci dedicheremo alla scoperta delle specialità culinarie che meglio riflettono la cucina di La Spezia, le cui origini affondano nella tradizione ligure e nell'influenza toscana.

Il tour si snoderà attraverso il suggestivo centro storico di La Spezia e includerà cinque tappe gastronomiche in locali caratteristici. Avremo l'opportunità di vivere un vero e proprio banchetto itinerante: da stuzzichini iconici come la farinata, gli sgabei (frittelle di pasta) o la frittura di acciughe e calamari, preparata da abili pescatori, fino a piatti più complessi, quali pasta con sugo di noci e la tipica mesciua (zuppa di grano e legumi).

Scopriremo anche una specialità che si distingue per la sua versatilità, cambiando nome in base al metodo di cottura e alla guarnizione. Questo impasto assume il nome di testaroli quando è cucinato in acqua e condito con pesto, parmigiano o funghi, mentre diventa panigaccio se cotto al forno e servito con salumi e formaggi. In entrambi i casi, sarà difficile resistere e vi verrà voglia di un secondo assaggio!

Infine, per concludere in dolcezza, non dimentichiamo di riservare un po' di spazio per il prelibato gelato artigianale, considerato il miglior della città. Dopo tre ore e mezzo di esperienza culinaria, ci saluteremo con la guida e daremo il nostro arrivederci all'avventura gastronomica di La Spezia.