Gastronomia ed enoturismo
·Barranquilla
Corso di envueltos colombiani
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€44.60
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Duration 3h
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it
Se desiderate esplorare i sapori dei Caraibi, questo corso di cucina è l'opzione ideale. Imparerete a preparare gli envueltos colombiani, immergendovi nelle tradizioni gastronomiche e nelle tecniche ancestrali della regione.
Itinerario
All'orario stabilito, ci incontreremo in Calle 68, nel vivace quartiere di El Prado, per dare inizio al corso di cucina a Barranquilla. Siete pronti a scoprire il mondo dei sapori colombiani?
Inizieremo con una bevanda di benvenuto e una breve introduzione sugli ingredienti fondamentali della cucina caraibica colombiana, ognuno con la propria storia da raccontare.
Durante il laboratorio, apprenderete a impastare, riempire, avvolgere e cucinare ricette tradizionali di envueltos colombiani. Questa specialità prevede una miscela di mais farcita con vari ingredienti, avvolta con cura in foglie di platano e cotta al vapore.
Sentirete la consistenza del mais mentre lo macinate in un mulino manuale, un processo ancestrale che vi porterà a contatto con le tradizioni locali. Inoltre, prepareremo una chicha leggera, che richiamerà i sapori del passato.
Utilizzando il mais macinato, ci concentreremo sulla preparazione di tre piatti tipici. Realizzeremo i bollos de ajonjolí, caratterizzati da una consistenza morbida e spugnosa. Cucineremo anche i bollos ripieni di chorizo artigianale, un delizioso piatto costiero, e non mancheremo di preparare la mini hallaca costeña, ripiena di carne, verdure e spezie. Un autentico festino di sapori!
Dopo aver completato la preparazione, sarà il momento di assaporare quanto creato. Gustate gli envueltos accompagnati da succhi naturali e salse fatte in casa come l'ají costeño e l'hogao criollo, oltre a condimenti comme formaggio grattugiato e melanzana affumicata. Una vera delizia!
Concluderemo l'esperienza dopo tre ore dedicate al gusto, alla tradizione e al divertimento.
Corso di cucina.
Accompagnatore in italiano.
Utensili e ingredienti necessari per il corso.
Degustazione dei piatti preparati.
This experience takes place in Barranquilla.
Plan about 3h for this activity.
A good fit for travellers visiting Barranquilla — solo, as a couple or with family.
Free cancellation is available on many dates (see the conditions below).
Reserve on Stayviax and receive instant confirmation by email.
Frequently asked questions
The activity lasts 3h.
Free cancellation is often available up to a few hours before the start. See the policy below.
No. A mobile ticket is accepted — show it on your phone on the day.
Corso di envueltos colombiani
Se desiderate esplorare i sapori dei Caraibi, questo corso di cucina è l'opzione ideale. Imparerete a preparare gli envueltos colombiani, immergendovi nelle tradizioni gastronomiche e nelle tecniche ancestrali della regione.
Itinerario
All'orario stabilito, ci incontreremo in Calle 68, nel vivace quartiere di El Prado, per dare inizio al corso di cucina a Barranquilla. Siete pronti a scoprire il mondo dei sapori colombiani?
Inizieremo con una bevanda di benvenuto e una breve introduzione sugli ingredienti fondamentali della cucina caraibica colombiana, ognuno con la propria storia da raccontare.
Durante il laboratorio, apprenderete a impastare, riempire, avvolgere e cucinare ricette tradizionali di envueltos colombiani. Questa specialità prevede una miscela di mais farcita con vari ingredienti, avvolta con cura in foglie di platano e cotta al vapore.
Sentirete la consistenza del mais mentre lo macinate in un mulino manuale, un processo ancestrale che vi porterà a contatto con le tradizioni locali. Inoltre, prepareremo una chicha leggera, che richiamerà i sapori del passato.
Utilizzando il mais macinato, ci concentreremo sulla preparazione di tre piatti tipici. Realizzeremo i bollos de ajonjolí, caratterizzati da una consistenza morbida e spugnosa. Cucineremo anche i bollos ripieni di chorizo artigianale, un delizioso piatto costiero, e non mancheremo di preparare la mini hallaca costeña, ripiena di carne, verdure e spezie. Un autentico festino di sapori!
Dopo aver completato la preparazione, sarà il momento di assaporare quanto creato. Gustate gli envueltos accompagnati da succhi naturali e salse fatte in casa come l'ají costeño e l'hogao criollo, oltre a condimenti comme formaggio grattugiato e melanzana affumicata. Una vera delizia!
Concluderemo l'esperienza dopo tre ore dedicate al gusto, alla tradizione e al divertimento.
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