シェフシャウエンの市場見学と食事付き料理教室

この体験が他と一線を画しているのは、その信憑性と親密さです。 偽装されたクラスやレストランのデモンストレーションに参加するのではなく、シェフシャオエン家のプライベートハウスに足を踏み入れるのです。 ホストの案内でメディナの市場を探索し、地元の家庭に供給している業者と同じ業者と出会い、代々受け継がれる家族のレシピを使って料理を学ぶことができます。 クラスは伝統的なリアス式で行われ、地元の人々が毎日使っているのと同じ空間で料理と食事が繰り広げられる。 粘土のタジンの上で調理し、できたてのパンを手でこね、モロッコ料理を定義するスパイスの秘密のバランスを学びます。 ステップの合間に、ホストがベルベルの文化や山の生活、モロッコのおもてなしにおける食べ物の意味について語ります。 この体験は、香り、物語、風味のすべてがシェフシャウエンの魂を反映しているモロッコの実際の生活に直接つながります。